📰 समाचार रिपोर्ट | 📅 अंबिकापुर,
रायपुर / सरगुजा
🏆 छत्तीसगढ़ की पाक कला को मिला राष्ट्रीय मंच, IHM रायपुर की टीम ने रचा इतिहास
हैदराबाद में आयोजित बडिंग शेफ कॉम्पिटिशन 2025 में IHM रायपुर की टीम ने छत्तीसगढ़ के आदिवासी समुदाय के पारंपरिक व्यंजनों को आधुनिक स्वरूप में प्रस्तुत कर लगातार तीसरी बार प्रथम स्थान प्राप्त किया है।
इस प्रतियोगिता में देशभर के होटल मैनेजमेंट संस्थानों के छात्रों ने भाग लिया।
🍲 छत्तीसगढ़ी स्वाद की रचनात्मक प्रस्तुति
- सेलिब्रिटी शेफ हरपाल सिंह सोखी ने विजेता टीम को ट्रॉफी और पुरस्कार प्रदान किया।
- उन्होंने छात्रों की रचनात्मकता और छत्तीसगढ़ की समृद्ध खाद्य संस्कृति को भारतीय खानपान की असली पहचान बताते हुए सराहना की।
🗣️ पर्यटन मंत्री और संस्थान प्रमुख की प्रतिक्रिया
पर्यटन मंत्री श्री राजेश अग्रवाल ने कहा:
“यह उपलब्धि पूरे राज्य के लिए गर्व का क्षण है। छात्रों ने अपनी अनूठी पाक कला को आधुनिक अंदाज में प्रस्तुत कर निर्णायक मंडल को प्रभावित किया।”
उन्होंने आदिवासी युवक-युवतियों को IHM रायपुर में निःशुल्क प्रशिक्षण देने हेतु बस्तर और सरगुजा विकास प्राधिकरण से प्रशिक्षण व्यय की प्रतिपूर्ति के लिए प्रस्ताव तैयार करने के निर्देश भी दिए।
IHM रायपुर के प्रिंसिपल श्री विवेक आचार्य ने कहा:
“यह सफलता हमारे छात्रों की मेहनत, लगन और टीम भावना का परिणाम है। पारंपरिक व्यंजनों को आधुनिक रूप में प्रस्तुत कर वैश्विक मंच तक पहुंचाया जा सकता है।”
🎓 संस्थान का शत-प्रतिशत प्लेसमेंट रिकॉर्ड और नई उपलब्धि
- IHM रायपुर ने शत-प्रतिशत प्लेसमेंट रिकॉर्ड के साथ एक और राष्ट्रीय उपलब्धि अपने नाम की है।
- यह सफलता छत्तीसगढ़ की सांस्कृतिक विरासत को खानपान के माध्यम से राष्ट्रीय क्षितिज पर स्थापित करने की दिशा में महत्वपूर्ण कदम है।
📍 बडिंग शेफ कॉम्पिटिशन में मिली यह जीत न केवल छात्रों की प्रतिभा का प्रमाण है, बल्कि छत्तीसगढ़ के पारंपरिक स्वाद को देशभर में पहचान दिलाने का प्रेरक उदाहरण भी है।